ข้าวมันไก่ ยกหนึ่ง

เนื่องมาจากความอยากกิน ข้าวมันไก่
เลยชวนพี่ ๆ น้องๆ คนไทย มากินด้วยกัน
จากสามคน สี่คน กลายเป็นสิบคน
จากสิบคน กลายเป็นยี่สิบคน

จะทำ ข้าวมันไก่ ให้คน ยี่สิบคน กิน ตอนเที่ยงวันพรุ่งนี้ค่ะ

คิดกันมาหลายวันแล้ว ว่า จะใช้ไก่กี่ตัว จะใช้ข้าวกี่กิโล
ไม่เคยทำให้คนเยอะขนาดนี้กินเลย ^^"

ในที่สุดก็ตัดสินใจไปช้อปกันตอนบ่ายวันนี้
ได้ไก่ทั้งตัว มา 2 ตัว สะโพกไก่ 5 ชิ้น อกไก่ 3 ชิ้น ตับครึ่งกิโล
ก็ยังไม่รู้ว่าจะพอ 20 คนกินรึเปล่า

หลังจากไปขอยืมอุปกรณ์และสถานที่ ที่ร้านไทยไว้หุงข้าวมัน
และเตรียมเครื่องปรุง ก็ตัดสินใจยืมหม้อใบใหญ่มาก
ขนาดต้มไก่สิบห้าตัวพร้อมกันได้ มาต้มไก่กันที่บ้านก่อน
แล้วก็ได้ลองทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ด้วย หาสูตรจาก Google
เลยได้สูตรจากคลังกระทู้เก่าของพันทิพมา

http://topicstock.pantip.com/jatujak/topicstock/J3450902/J3450902.html

ปรากฏว่าอร่อยค่ะ เลยทำไปเสร็จสรรพ 1.5 ลิตร ^^"
พรุ่งนี้ค่อยไปทำที่เหลือต่อที่ร้านไทย ^^''

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ตามนี้เลยค่ะ

ซีอิ๊วดำ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำส้ม 1/3 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก 10 เม็ด
เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
ซี้อิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
ขิงแก่ 1/3 ถ้วยตวง
(ขอย้ำว่าแก่น่ะค่ะถ้าอ่อนจะทำให้รสชาติไม่ดีค่ะ)
กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง

สูตรนี้จะออกหวานหน่อยค่ะ ถ้าใครชอบเค็มก็ลดน้ำตาลได้ค่ะ