ลาบจิงโจ้

ความฝันอีกอย่างหนึ่งของผมได้เป็นจริงในวันนี้ครับ หลังจากที่เล็งเจ้าเนื้อสีแดงเข้มชนิดนี้มาตั้งแต่วันแรกๆ ที่มาออสเตรเลีย

"เนื้อจิงโจ้" ครับ ^^

ในเมืองเล็กๆ อย่างอาร์มิเดล เนื้อจิงโจ้ค่อนข้างจะหายากซักหน่อย เห็นมีขายอยู่ที่ Coles แค่ที่เดียว แล้วก็ไม่ได้มีวางขายตลอดเวลา หรือถ้ามีก็มีแต่ชิ้นใหญ่ๆ ราคาแพง

โชคดีวันก่อนไปเจอเนื้อจิงโจ้แพ็คเล็กสองเหรียญกว่าๆ ก็เลยจัดการสอยมาซะ

รสชาติจะเป็นยังไงน้อ เนื้องจิงโจ้ จะเหมือนไก่ หมู วัว หรือว่าแกะ

วันนี้ฤกษ์ดี ก็เลยขอคุณภรรยามาลองทำเป็นลาบให้กิน เพราะคิดว่าลาบมันใช้เครื่องปรุงไม่มากเท่าไหร่ น่าจะพอได้รับรสชาติเต็มที่ซะหน่อย

ระหว่างที่กำลังสับเนื้อ ก็ลองหยิบเนื้อดิบชิ้นเล็กๆ มาทดสอบซะหน่อย

ปรากฏว่าจืดสนิทครับ ไร้รสชาติโดยสิ้นเชิง!!

คิดว่าคงไม่เป็นไรมั้ง เนื้อดิบมันจืดๆ ก็คล้ายๆ ไก่ที่ดิบๆ จืดแต่พอทำให้สุกแล้วเดี๋ยวมันก็อร่อยเอง

ถึงเวลาทำอาหาร คุณภรรยาก็ปรุงตามสูตร ออกมาเป็นลาบจิงโจ้ เมนูเด็ดที่ (น่าจะ) สามารถหาได้ในออสเตรเลียเท่านั้น

ปรากฏว่าตัวเครื่องปรุง หอม พริก อร่อยเหมือนเดิมครับ แต่เนื้อ จืดสนิท!!! -"-

นอกจากหน้าจะจืดแล้ว เนื้อยังจืดอีก จิงโจ้ประเทศนี้
จากการทดลองครั้งนี้ สรุปว่า เนื้อจิงโจ้ หาความอร่อยไม่ได้ ซื้อหมูมากินดีกว่าครับ